FEIJOADA COM CARNE SECA

INGREDIENTES

• 1KG de Feijão Preto;

• 500gr de Carne Seca em Cubos;

• 2 Linguiças Finas em Rodelas;

• 1 Paio em Cubos;

• 100gr de Bacon em Cubos;

• 1 Cebola Picada;

• Alho a Gosto;

• Louro a Gosto;

• Sal a Gosto;

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela com água, deixe o feijão de molho por 12 horas.

2. Em outra tigela, deixe a Carne Seca de molho pelo mesmo tempo, trocando a água por 2 ou 3 vezes.

3. Passado o tempo, aqueça uma panela de pressão e adicione a linguiça, o paio e o bacon.

4. Refogue as carnes até soltarem a gordura e dourarem bem.

5. Junte a cebola e frite até murchar, então adicione o alho e deixe dourar.

6. Adicione a carne-seca escorrida e o feijão, misturando tudo muito bem.

7. Acrescente o louro e o sal, cubra com água e mexa novamente.

8. Cubra com água e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.

9. Deixe a pressão sair, abra a panela e está pronto.

10. Agora é só servir!

Observação Importante: além dos ingredientes mencionados, fique à vontade para incrementar o preparo com seus temperos favoritos.