BOLINHO DE ABÓBORA COM CARNE SECA

INGREDIENTES DO RECHEIO

• Fio de Óleo;

• Alho picado a Gosto;

• Cebola picado a Gosto;

• 500gr de Carne Seca Desfiado e Temperado;

• Tomate picado a Gosto;

• Cebolinha picada a Gosto;

INGREDIENTES DA MASSA

• 1 Cebola pequena picada

• 2 Dentes de Alho ralado

• 1 Colher de Sobremesa de Tempero Caseiro

• 1 Fio de Óleo

• 500gr de Abóbora Cozida e Amassada

• 1 Colher de Sopa de Margarina

• 500ml de Água

• 2 e ½ Xícaras de Chá de Farinha de Trigo

• Óleo para fritar
  

INGREDIENTES PARA EMPANAR

• 300ml de Água

• 2 Colheres de Sopa de Amido de Milho

• Farinha de Rosca para Finalizar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, esquente o óleo e frite o alho e a cebola até dourarem.

2. Adicione a carne e o tomate, mexa bem e refogue até cozinhar.

3. Por último, acrescente a cebolinha, desligue o fogo e reserve o recheio.

4. Para a massa, em outra panela, refogue a cebola, o alho e o tempero de sua preferência no óleo.

5. Quando dourar, junte a abóbora e incorpore bem, depois coloque a margarina e a água.

6. Espere esquentar, adicione a farinha, abaixe o fogo e misture até a massa desgrudar da panela.

7. Transfira a massa para uma bancada e vá amassando-a suavemente até amornar.

8. Abra pequenas porções da massa com as mãos, recheie com a carne, feche em formato de bolinhas ou croquetes e reserve.

9. Em uma tigela, misture bem a água e o amido de milho, depois passe os bolinhos nessa mistura.

10. Finalize com a farinha de rosca e frite em uma panela com óleo quente até dourar.

11. Agora é só servir!
    
    

Observação Importante: a receita pode ser uma opção de aperitivo ou lanche, esses bolinhos de abóbora com carne-seca ficam deliciosos e valem por uma refeição completa! Se quiser variar no recheio, experimente usar frango desfiado ou proteína de soja refogada, para uma versão vegana.